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莲子入膳 养心益肾

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收藏 来源:   日期:2019-11-27 14:55:47
  莲子具有健脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神之功效。常用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠治疗。下面介绍几款和莲子有关的养生药膳。
  莲子苡芡炖猪肚   取莲子、苡米、芡实各15克,猪肚150克,瘦猪肉50克,生姜片3片。将猪肚洗净,切成条状,瘦猪肉切成小块,其他三味食材用热水浸透。将用料共置于炖盅内,加入800毫升沸水,炖盅加盖,隔水炖之。水烧开后,用小火炖2~3小时,加入盐、味精,喝汤吃肉。具有补益脾胃、固精养肾功效。
  莲子怀山药粥  取莲子肉(去心)30克,怀山药20克,鸡内金10克,糯米适量。将以上食药材一起放入沙锅中,加清水适量,大火烧开,再用文火炖至莲子酥烂即可。本膳具有补肾益精、健脾益胃、助消化功效。
  莲子红枣桂圆羹  取莲子30克,红枣、桂圆肉各20克,冰糖适量。莲子去心,红枣去核。一同放入沙锅内,加清水文火炖至莲子酥烂,加入适量冰糖调味即可。具有健脾补血、养心安神功效。
  (上海中医药大学附属曙光医院宝山分院   医学博士  夏乐敏)

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