健康壹号

医闻天下

热点关注

医疗动态

家庭保健

家庭生活

家庭医生

家庭养生

育儿园地

情感心理

首页 > 家庭保健 > 老年保健 > 水果饭前吃饭后吃有讲究

症状自查

cz1 cz2 cz3 cz4 cz5 cz6 cz4 cz1 cz2 cz3 cz4 cz5 cz6 cb1 cb2 cb3 cb4 cb5 cb6 cb7 cb1 cb3 cb2 cb6 cb5 cb7 cb4 正面 背面

水果饭前吃饭后吃有讲究

分享到:
收藏 来源:   日期:2021-01-11 16:12:36
中南大学湘雅医院  临床营养师 王曦主管营养师 段丹辉
 
  对于水果,老人们有时挺纠结是饭前吃还是饭后吃,其实这应该取决于自身的胃肠道情况。胃肠道健康的老人,吃水果时间没有限制;胃肠道功能不佳的老人,酸水果饭后吃;一些消化不良的老人,饭后等一会儿再吃水果。
  水果吃起来有酸味的原因是含有“有机酸”,这些有机酸可以刺激消化液的分泌从而帮助消化,但是过多也可能对胃产生刺激。所以胃肠道功能不佳、太酸的水果饭前少吃,胃肠道健康的朋友没有关系,饭前吃一些还能有刺激食欲“开胃”的好处。
  一些水果里含有较强的“蛋白酶”,也就是大家说的酵素,是帮助把蛋白质分解成氨基酸、肽的物质(如吃菠萝有时“剌嘴”就是因为其中的蛋白酶分解了我们口腔中的蛋白质)。所以就有——饭后吃水果助消化的说法,但其实人体的胃不仅仅是个容器,它还分泌大量的胃酸,在酸性条件下,蛋白酶还没发挥作用就被“杀死”了,发挥效果的还是咱体内的消化酶。所以对胃肠道健康的人来说,饭后吃水果不会助消化,反而是增加能量摄入,“增肥”了。而如果一个人本来就消化不良,胃酸分泌很少,甚至胃表面还有损伤,蛋白酶在胃里仍然保持旺盛活性,就可能对胃造成伤害,要饭后歇会儿再吃。

相关新闻

提示:本站任何关于疾病信息和建议都不能替代执业医师的面对面诊断。网友、医生言论仅代表其个人观点,不代表本站同意其说法, 请谨慎参阅。
我要报警