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胃会“越吃越大,越饿越小”吗

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收藏 来源:   日期:2020-05-19 09:43:23
  生活中,经常听到有人说:“不能多吃,否则胃越撑越大。”不少减肥的人士也发现,如果坚持节食,胃口也跟着变小,认为是吃得越少,胃变得越小。胃真会随着饮食的变化而发生改变吗?
  胃的大小是以胃容量来衡量的,健康成人的胃容量约为1.5~2.5升。通常情况下,正常人一餐的进食量体积约为1升左右(八分饱),餐后不会让人有明显的饱胀不适感。假如继续进食1升左右的食物,胃也是能接纳的,只不过这时会有明显的饱感(十分饱)。然而,不同个体对接纳进食量的饱感是有明显差异的,有的人一餐进食量体积可能需要3升或更多还会觉得没吃饱,有的人可能吃不到1升就觉得已经很撑了。但这并不意味着食量多者的胃变大了,食量少者胃就变小了。
  胃本身是有伸缩性的,当一次进食量超过其容量后,胃就会发生扩张。如果长期大量进食,胃的扩张可达正常容量的10倍以上,我们所见到的破吉尼斯纪录的“大胃王”就是这样产生的。同样,当有意识地控制饮食减少食量时,慢慢地,胃就习惯了少食量的饮食,如果突然恢复到之前的食量,反而明显感觉不适,这就是很多减肥的人经过一段时间节食后,发现胃口变小了。
  其实,不管是“大胃王”还是节食者,他们的胃容量并没有发生改变,只是像一只气球一样,充气多少不同而已,等食物消化后,胃便会回到原来大小。
  (中南大学湘雅二医院  主任医师  唐大寒)

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