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首页 > 家庭养生 > 四季养生 > 夏季养肠胃 饮食有“三宜”

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夏季养肠胃 饮食有“三宜”

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收藏 来源:   日期:2020-07-15 09:43:11
  夏天炎热,人们食欲会普遍下降,加之食物易腐败变质,所以饮食稍有不慎,就会诱发胃肠道疾病。那如何做到科学饮食,保养肠胃呢?
  宜食泡菜   泡菜是选用白菜、甘蓝,或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下发酵而成,味道咸酸,有开胃提神、醒酒去腻的作用。此外,泡菜味酸,有养阴生津之效,与夏天气阴损伤颇为相宜。但需提醒,泡菜只宜做开胃小食,每天不可多吃。
  宜食芥末  夏季暑湿较盛,如果贪吃各种凉菜,容易损伤脾胃,致使湿气留滞于脾胃。而芥末有温化痰湿的作用,如果在拌凉菜、凉面或是凉皮时,加点芥末,一来可以调味,二来可以起到温脾暖胃、帮助消化、祛湿化痰的作用。此外,常吃芥末的人都有一个体会,就是吃下芥末后,一股辛辣之味直冲头面,虽然有点难受,但过后可使头脑清醒,有助解乏。
  宜食豆类     豆类富含蛋白质,而且含有不饱和脂肪酸以及各种维生素。除了常喝的绿豆汤外,豆芽也是不错的蔬菜。据说在旧社会的缫丝厂里有个规定,在厂里上班的工人必须每天吃豆芽,因为缫丝厂的工作环境潮湿闷热,而豆芽有清热解暑利湿的作用。总之,多吃点豆类,可以有效解除夏季湿闷天气对人体的影响。
  (北京中医药大学东方医院 主任医师 李军祥)

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