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合理补碘 趋利避害

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收藏 来源:   日期:2019-11-20 10:14:15
  碘是人体必需的微量营养元素之一,健康成人体内碘的总量为30毫克(20~50毫克),其中70%~80%存在于甲状腺。一般情况下,通过日常饮食(天然水、食物)和呼吸空气即可摄入所需的微量碘。但一些地区由于受地理条件等因素限制,使水质、地质中缺碘,农作物含碘量少,造成饮食中缺碘而摄入量不足;有些地区由于受地方性水质、地质因素影响,日常饮食中含有阻碍人体吸收碘的物质,也会造成人体缺碘。
  人体缺碘会造成碘缺乏病
  碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。全球除冰岛外,其它国家几乎都有不同程度的流行。我国是世界上缺碘国家之一,碘缺乏病流行范围广,发病人数多。缺碘能引起大家熟知的甲状腺肿(俗称大脖子病、粗脖根、瘿瓜瓜等)。如果孕妇和婴幼儿的饮食中碘的供应不足,胎儿和婴幼儿的智力发育就会受到影响。严重的发展为克汀病,表现为“呆、小、聋、哑、瘫”,智力极度低下,甚至生活不能自理,成为家庭和社会的负担。因此,育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和学龄儿童是防治碘缺乏病的重点对象。
  为了防治碘缺乏病,世界各国都采取了一些有效措施,如在缺碘地区供应加碘食盐和高碘食品,井水加碘、服用碘油丸、食用含碘丰富的海产品等。其中以加碘食盐最为方便有效。多年来,我国碘缺乏病防治工作受到了党和政府的高度重视,自1995年实施全民食盐加碘措施以来,人群的碘营养状况得到了极大改善,碘缺乏病发病率大幅度下降。
  补碘并非越多越好
  必须注意的是,人体对碘的摄入量并不是越多越好。碘摄入量过低引起的是碘缺乏病,但碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对甲状腺功能的影响是引起碘致甲状腺肿和高碘性甲亢。另外,碘过量与智力之间的关系也引起了专家学者们的重视,多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区,大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻,学习记忆力下降,虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
  综上所述,碘与人类健康关系密切,我们既要重视碘缺乏对健康的危害,同时也要注意预防碘过量对人体带来的不利影响。 
  (西安交通大学第一附属医院内分泌代谢科  教授  郭辉)

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