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苹果营养高 巧食可当药

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收藏 来源:   日期:2020-03-18 10:32:53
  苹果是最常见的一种美味水果,同时也是一味良药。中医认为,苹果性平,具有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝等功效。由于苹果中的有效成分很多,针对不同的人体状况,怎么吃苹果是很有讲究的。
  作为一般的爽口水果之用,可用清水洗净后,整个食用,不用削皮。因为苹果皮里含有粗纤维,有利于清理肠道堆积的废物。苹果皮中存有乌索酸和酚类、黄酮类物质,能够有效防止心血管疾病、肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病。但是,婴幼儿和牙齿不好的老年人,应该削皮后再吃,以防引起消化不良。
  轻度腹泻时,可以吃新鲜的苹果泥来辅助治疗。苹果中含有鞣酸、果酸、果胶等成分,具有收敛和吸附肠道内细菌和有害物质的作用。
  轻度便秘时,可以食用煮过苹果,煮食过的苹果去掉了鞣酸等物质的生物活性,却保留了足够的粗纤维,可以刺激肠道蠕动,缓解便秘症状。
  反胃呕吐的人,可以用苹果皮30克,煎汤内服。苹果皮性味甘凉,入胃经,具有降逆和胃功效。
  喝酒过量时,可以把一个苹果去皮后榨汁,加温开水300毫升混合,分次饮用。可以起到醒酒解酒作用。
  吃苹果时要细嚼慢咽,不仅有利于消化,还有清洁口腔卫生、防止牙龈炎症、坚固牙齿的作用。
  (重庆市江津区中医院  主任医师  邓玉霞)

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