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防寒保暖 推荐两款药膳

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收藏 来源:   日期:2021-01-11 15:46:55
东南大学附属中大医院中医内科 主治医师 侯茜 □王倩
  中医认为,冬季重于养藏,是进补强身的最佳时机。冬季对应人体的“肾”,人体的肾精需顺应时节封藏在体内,故冬季进补,首先要做到的是补肾。推荐两道药膳,可与家人分享。
  香菇枸杞牛肉煲
  配料:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少许。
  做法:牛肉洗净,去血水,捞出切成肉片;香菇泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入砂锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。
  功效:健脾补肾养肝。
  太子参百合瘦肉汤
  配料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。
  制法:将瘦肉洗净切块,太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内,加清水适量、少量食盐,用大火煮沸后,改文火煲约1~2小时。
  功效:此汤有补肺健脾,益气生津,润燥止咳之效,适用于肺脾气虚者出现气短、咳喘、口干、咽干、干咳痰少者服用。

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