防寒保暖 推荐两款药膳
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来源： 日期：2021-01-11 15:46:55
东南大学附属中大医院中医内科 主治医师 侯茜 □王倩
中医认为，冬季重于养藏，是进补强身的最佳时机。冬季对应人体的“肾”，人体的肾精需顺应时节封藏在体内，故冬季进补，首先要做到的是补肾。推荐两道药膳，可与家人分享。
香菇枸杞牛肉煲
配料：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。
做法：牛肉洗净，去血水，捞出切成肉片;香菇泡发后撕成小块；枸杞子洗净，3味同放入砂锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。
功效：健脾补肾养肝。
太子参百合瘦肉汤
配料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。
制法：将瘦肉洗净切块，太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加清水适量、少量食盐，用大火煮沸后，改文火煲约1～2小时。
功效：此汤有补肺健脾，益气生津，润燥止咳之效，适用于肺脾气虚者出现气短、咳喘、口干、咽干、干咳痰少者服用。
